由于羥基、醚基親水性較弱，所以只靠一兩個(gè)羥基或醚基不能把碳12~18烴鏈?zhǔn)杷胨?，必須有多個(gè)這樣的親水基，才能達(dá)到水溶的目的。非離子型破乳劑的分子量越大，分子鏈越長(zhǎng)，所含的羥基和醚基越多，它的拉力越大，對(duì)原油乳狀液的破乳能力越強(qiáng)。SP型破乳劑適應(yīng)于石蠟基原油的另一個(gè)原因是石蠟基原油不含或極少含膠質(zhì)和瀝青質(zhì)，親油性表面活性劑物質(zhì)較少，相對(duì)密度較小。對(duì)含膠質(zhì)和瀝青質(zhì)較高（或含水大于20%）的原油，SP型破乳劑的破乳能力較弱，原因是分子結(jié)構(gòu)單一，無(wú)支鏈結(jié)構(gòu)和芳香結(jié)構(gòu)。破乳劑可以改善液體的流變性質(zhì)?；て迫閯┦褂梅椒?/p>
盡管破乳劑的破乳機(jī)理尚不完善，但從長(zhǎng)期實(shí)踐中歸納出兩點(diǎn)結(jié)論：①破乳劑的分子量大于天然乳化劑的分子量才能有效破乳；②若把破乳劑用作油水混合物的乳化劑，則生成反相乳狀液，即O/W型乳狀液。主要用途破乳劑是一種表面活性物質(zhì)，它能使乳化狀的液體結(jié)構(gòu)破壞，以達(dá)到乳化液中各相分離開來(lái)的目的。原油破乳是指利用破乳劑的化學(xué)作用將乳化狀的油水混合液中油和水分離開來(lái)，使之達(dá)到原油脫水的目的，以保證原油外輸含水標(biāo)準(zhǔn)。蘇州道盛禾環(huán)?？萍加邢薰九_(tái)州污水處理破乳劑破乳劑的使用可以減少生產(chǎn)過程中的污染物排放。
AP型結(jié)構(gòu)的破乳劑用于石蠟基原油乳狀液的破乳，效果好于SP型破乳劑，它更適合于原油含水率高于20%的原油破乳，并能在低溫條件下達(dá)到快速破乳的效果。如SP型破乳劑在55~60℃、2h內(nèi)沉降破乳的話，AP型破乳劑只需在45~50℃、1.5h內(nèi)沉降破乳。這是由于AP型破乳劑分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)所致。引發(fā)劑多乙烯多胺決定了分子的結(jié)構(gòu)形式：分子鏈長(zhǎng)且支鏈多，親水能力高于分子結(jié)構(gòu)單一的SP型破乳劑。多支鏈的特點(diǎn)決定了AP型破乳劑具有較高的潤(rùn)濕性能和滲透性能
陽(yáng)離子破乳劑溶于水后生成的親水基團(tuán)為帶正電荷的粒子團(tuán)，親水基主要為堿性氮原子，也有磷、硫、碘等。陽(yáng)離子型破乳劑主要有季銨鹽類，其對(duì)一般原油有明顯效果，但不適合稠油及老化油。非離子破乳劑溶于水后不離解離子，因而不帶電荷。非離子型主要有以胺類為起始劑的嵌段聚醚，以醇類為起始劑的嵌段聚醚，烷基酚醛樹脂嵌段聚醚，酚胺醛樹脂嵌段聚醚，含硅破乳劑，超高相對(duì)分子質(zhì)量破乳劑，聚磷酸酯，嵌段聚醚的改性產(chǎn)物以及以咪唑啉原油破乳劑為**的兩性離子型破乳劑。兩型破乳劑為溶于水后可生成正、負(fù)兩種離子。它在酸性溶液中呈陽(yáng)離子型，在堿性溶液中呈陰離子型。破乳劑的添加應(yīng)均勻攪拌，以確保其充分分散。
則反而會(huì)導(dǎo)致分散。通過多孔材料的過濾也可以破乳?；瘜W(xué)法破乳主要是改變?nèi)闋钜旱念愋突蚪缑嫘再|(zhì)，使它變得不穩(wěn)定而發(fā)生破乳。通過在油中添加破乳劑，達(dá)到破乳的目的，從而改善油品的抗乳化性能。多種破乳除水方法中，化學(xué)是快速高效脫去潤(rùn)滑油中水分的的方法，但是由于油品體系復(fù)雜，而破乳劑的專一性強(qiáng)，如何找到合適的破乳劑提高油品的抗乳化性能是一個(gè)難點(diǎn)?；瘜W(xué)破乳法對(duì)破乳劑的要求油溶性：添加劑在儲(chǔ)存及使用的溫度范圍內(nèi)應(yīng)保持良好的油溶性。毒性和低揮發(fā)性：破乳劑應(yīng)該無(wú)毒，對(duì)工作人員健康無(wú)害，揮發(fā)性低。破乳劑的添加應(yīng)在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)行。臺(tái)州污水處理破乳劑
破乳劑的使用可以減少生產(chǎn)過程中的能源消耗?；て迫閯┦褂梅椒?/p>
從而使油水分離。這不僅可以破壞已經(jīng)形成的原油乳狀液，還可以防止油水混合物進(jìn)一步乳化，起到降低油水混合物黏度和加速油水分離的作用。但實(shí)踐表明，不存在破乳劑活性越高，破乳能力越強(qiáng)的規(guī)律。反相乳化作用。原油乳狀液是在原油中憎水的乳化劑作用下形成的，俗稱W/O型乳狀液，如環(huán)烷酸、瀝青質(zhì)等。采用親水型的破乳劑可以將乳狀液轉(zhuǎn)化為O/W型乳狀液，借乳化過程的轉(zhuǎn)換以及O/W型乳狀液的不穩(wěn)定性而使油水分離。當(dāng)破乳劑促使油包水轉(zhuǎn)相形成水包油型乳狀液時(shí)，此時(shí)水在外面很容易碰撞聚集成大水滴沉降出來(lái)?；て迫閯┦褂梅椒?/p>